Matur og drykkur (og dóp)

 

Eþíópía er ekki land fyrir grænmetisætu eins og mig - flesta daga vikunnar. Ég segi flesta, því að á miðvikudögum og föstudögum er „fastað". Þá borðar almenningur ekkert kjöt og matseðlar veitingastaðanna mér að skapi. Hina dagana eru einungis kjötréttir á boðstólnum. Jafnvel í morgunmat!

Annað sem kom mér á óvart var kaffimenning þjóðarinnar en Eþíópía ku heimaland drykksins. Ég átti einhvern vegin von á að þeir ræktuðu kaffi aðallega til útflutnings, eins og til dæmis Kenýamenn. Og hér er ekkert grín að hella upp á könnuna. Það verður að fylgja ákveðnu ritjúali við að mala og brenna. Samkvæmt hefðinni á að drekka þrjá litla kaffibolla í morgunsárið - með miklum sykri.

Þeir sem vakna ekki við þrjá bolla geta tuggið khad; laufblöð sem hafa örvandi áhrif á heilann og draga úr matarlyst. Samsvara líklega fjórtánföldum expressó.

Besti morgunmaturinn Nýveiddur fiskur úr Awasa-vatni.

Athugasemdir

[Eva (IP-tala skráð) 5.11.2009 kl. 23:55]

þetta eru nú næstum gullfiskar... ;)

[Ragnar Sigurðarson, 6.11.2009 kl. 17:13]

frekar girnilegt